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BLAITEK防疫特輯-烹飪App和YouTube頻道

歷經2個多月的防疫,終於迎來降級,不知道這段時間大家廚藝是否突飛猛進呢? 本篇特輯整理了烹飪APP與頻道,不管你是因為防疫才開始自己下廚,或是偶然在社群軟體看到烹飪小短片而躍躍欲試,又或是原本就是廚藝好手但需要新菜色的靈感。不妨讓我們跟著下面推薦的app與頻道來體驗烹飪的樂趣與美味,一起成為料理小廚神吧~


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烹飪APP YouTube頻道


BLAITEK防疫特輯-烹飪App和YouTube頻道
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烹飪App


愛料理

曾入選Google Play精選最佳App,每天都有新的料理食譜,每個食譜都提供圖文步驟詳解和即時問答交流,可以依照食材、烹調器具、時間場合等等來找尋最適合的食譜。

















Cookpad

號稱為日本最大食譜分享App可支援各國語言,可以快速建立個人的線上食譜書,提供上萬種美食做法和豐富的食譜,包括異國料理、蛋糕甜點等等。












Kitchen Stories

使用者可以免費查看食譜和教學影片以及瀏覽有關烹飪和烘培的文章也可將自己的食譜上傳分享,內置計時器可以邊看教程邊進行美食製作。













Food Network Kitchen

提供的食譜比較偏向於歐美國家的食譜,像是鬆餅食譜、餅乾蛋糕食譜、麵包機食譜等等甜點食譜比較多,每週會有50多個LIVE教學,網路課程來自於烹飪專家、廚師、食譜作者等等。

















日日煮DayDayCook

由專業烹飪團隊製作,不需要擔心看到外行人的食譜,以淺顯易懂的影片引導使用者,裡面還有包含旅遊節目、速食學堂等不同影片。











下廚房

可以根據菜色、場景、趣味分類和文化地標搜尋不同的食譜。根據每個食譜有詳細地圖文教學,也可以迅速掌握做菜的技巧,同時還可以分享自己的廚藝成長記錄。










私廚

能夠將自己做過或是準備做的料理記錄在裡面,也可將食材一併記錄在裡面App會幫忙統整每天、每週的備料清單,讓使用者不會漏掉食材,備料更輕鬆。










烘培食譜-烤箱烹飪菜單必備教程

每個步驟都會以最精簡的文字說明關鍵製作方式,也都配有清晰的圖片,每種食材資料都會有詳細資訊,有的還有保存與選購竅門,不管是煎、烤、蒸、炸、煮都可以在這裡找到想要的食譜。









烹飪頻道


廚房廢寶索艾克

曾以TLC旅遊生活頻道《雙廚出任務》拿下金鐘獎最佳綜合節目主持人獎,頻道內容秉持「可以廢,但絕不犧牲美味」的精神,用最簡單的食材和方法做出美味料理。

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蘿潔塔的廚房

頻道內容以不疾不徐的手法、順暢的步驟解析還有搭配好聽的旁白,適合想要學習家常菜的觀眾。

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煮婦養成日記

頻道記錄了為另一伴與自己準備便當、閒暇時悠閒下廚的日常,適合喜歡帶便當的讀者觀看。

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姆士流

除了電視節目外,詹姆士也有開設頻道,教學內容不僅只限於常見的台菜,還有推出羊肋排、威士忌冰淇淋等國外經典菜色,讓觀眾學習多樣化的料理。

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Qistin Wong TV

Qistin擅長利用不同的蔬果當基底,加上幾樣市面上唾手可得的配料,做出許多樣式的素食家常菜色,加上Qistin是馬來西亞人的背景,有時還會拍攝當地的素食料理食譜,讓觀眾學到不同的東南亞風味素食料理。

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Peace And Yummy 和平與美味

適合想嘗試製作較為創新的素食版料理的觀眾觀看,從素食東坡肉、素食香菇肉燥飯等料理,運用手邊的各樣食材做巧妙搭配,在影片後面也有料理的試吃時間,會對於剛剛的烹飪過程有更詳細的教學與技巧叮嚀。

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明聰

推出近百集的免烤箱系列甜點,不僅讓沒有相關料理工具的觀眾也能親手動手做,簡單又明確的步驟教學更是新手的一大福音,明聰也個別拍攝了許多專屬口味的甜點製作方式或是利用氣炸鍋,做出葡式蛋塔、戚風蛋糕、舒芙蕾等熱門點心。

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MASAの料理ABC

MASA是位住在台灣的日本廚師,對於各式各樣的便當、丼飯、甜點、麵食、炸物等日式類型料理都非常擅長。每支影片下方備註欄中,都會附上非常詳細的材料、用量與作法叮嚀,讓新手在判斷上能夠更準確。

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菜單研究所

以健身減肥料理做出發,推出許多高蛋白且熱量低的菜色,頻道內容「備餐系列」是主打減肥與輕食概念,讓烹煮一週共六個便當的作業時間縮短至一個小時,並且利用不同菜色的變化搭配,每天都能吃到美味、健康又多樣化的料理。

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糖餃子Sweet Dumpling

是個專門製作外國甜點的YouTube頻道像是法式甜點閃電泡芙、馬卡龍、瑪德蓮、義式奶酪等,有些國外甜點的製作方式與原料選購上也並不複雜,糖餃子除了甜點教學外,他們也很喜歡在影片中運用自身的語言專長,會在製作甜點前用原文念出甜點的原文名稱,甚至跟觀眾打聲道地的招呼。

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安 J 的台北生活 AnJie's Vlog

以如何用「最少預算」烹煮平價美味的家常料理為主題。慢活的影片節奏看起來非常舒服,很適合小資族群觀賞。

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Yao Lam / 日本太太の私房菜

Yao Lam經常會在頻道中分享一些日本家庭料理,主要是用中、英和日文來為大家示範不同的烹飪方法,有時會分享一下自己的生活點滴,例如:日本人過年方式或是帶大家逛當地必到市場等等,適合喜歡日本的觀眾觀看。

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cook123料理123

集結很多位厲害廚師,有各國料理的教學,裡面有來自韓國的廚師Kai,教導韓式料理,像是辣炒豬肉、韓式炒雜菜等等,料理種類很多,可以依照自己想做的料理挑選影片觀看喔。

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